حشوة السمبوسة بالشاورما
03/09/2015 - 06:55
المكوّنات
لتحضير الشاورما:
لحم بقر مقطّع إلى شرائح - 700 غرام
خلّ - نصف كوب
زيت زيتون - ربع كوب
بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1
عصير ليمون حامض - ربع كوب
حبهان - ملعقة صغيرة
بهار شاورما - ملعقتان صغيرتان
قرنفل بودرة - رشة
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
لتحضير السمبوسة:
عجينة سمبوسة جاهزة - بحسب الحاجة
رذاذ زيت
طريقة العمل
1- في وعاء، اخلطي الخل مع زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، بهارات الشاورما، القرنفل والملح.
2- أضيفي البصل والحبهان إلى المزيج واخلطي حتى تتمازج المكونات.
3- غمسي قطع اللحم حتى تتشرب الصلصة وغطي الوعاء بورق نايلون ثم ضعيه في الثلاجة لليلة كاملة.
4- انقلي شرائح اللحم مع التتبيلة إلى صينية وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج.
5- لتحضير السمبوسة: خذي قطعة من العجينة وضعي عليها القليل من لحم الشاورما على طرفها.
6- لفّيها بإحكام على شكل مثلّث وادهني أطرافها بالقليل من الماء لتغلقيها.
7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
8- صفّي قطع السمبوسة في صينية فرن ورشي وجهها برذاذ الزيت.
9- أدخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسّطة لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
10- قدميها ساخنة إلى مائدتك.
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل
You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MariaDB server version for the right syntax to use near ')) order by `order` ASC' at line 1