سلطة الفتوش بجبن الحلوم

الرئيسية » المطبخ » سلطة الفتوش بجبن الحلوم

15/04/2016 - 05:36

المكوّنات

خس مفروم - 8 أوراق

خيار مقطّع - 4

طماطم مقطّعة - 4

بقدونس مفروم - باقة

نعناع مفروم - ملعقتان كبيرتان

زعتر مورّق - ملعقة كبيرة

جرجير مفروم - باقة

بقلة - نصف كوب

فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات - 1

فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات - 1

بصل أبيض مفروم - 1

بصل أخضر مفروم - 2

ثوم مهروس - فصان

عصير ليمون حامض - نصف كوب

زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

خلّ تفاح - ملعقة كبيرة

سماق - ملعقة كبيرة

خبز عربي - 3 أرغفة

زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة

جبن حلوم - 500 غرام

زبدة - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء الخس، الخيار، الطماطم، البقدونس، النعناع، الزعتر، الجرجير، البقلة، الفليفلة الحمراء، الفليفلة الخضراء، البصل الأحمر والبصل الأخضر.

2- أضيفي الثوم، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الخل الأبيض والسماق.

3- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتداخل.

4- قطّعي الحلوم إلى شرائح متوسّطة الحجم.

5- ذوّبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسّطة.

6- ضعي شرائح الجبن مع تقليبها حتى تحمر من الجهتين.

7- قطّعي أرغفة الخبز إلى شرائح طويلة.

8- لفّي كل شريحة على شكل رول واغرزي فيها عوداً خشبياً.

9- إقلي قطع الخبز في زيت غزير حتى يتغيّر لونه.

10- تخلّصي من عيدان الخشب ووزّعي الخبز على وجه الفتوش وقدّميه مباشرةً على سفرتك.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل