كبة البطاطا
13/03/2015 - 15:00
المكوّنات
بطاطا - كيلوغرام
نشاء - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
بيض مخفوق - 1
بقسماط (أي فتات خبز)
صدر دجاج مسلوق ومقطّع إلى قطع صغيرة - 2
بصل - 1
فليفلة خضراء - 1
زنجبيل مطحون - ملعقة صغيرة
زيت - ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء طازجة مفرومة فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- نسلق البطاطا ثمّ نقشرها ونهرسها في محضر الطعام اوداسيو من مولينكس ونضيف إليها الملح والنشاء والفلفل الأسود.
2- نفرم بإستخدام فرامة اوداسيو من مولينكس كلّ من البصل والكزبرة والفليفلة الخضراء فرماً ناعماً كلّ على حدا.
3- نضع الزيت على النار ونضيف البصل حتى يذبل ثمّ نضيف الفليفلة الخضراء والملح والزنجبيل وقطع الدجاج ونحرّك جيداً ثمّ نضيف الكزبرة ونتركها مدّة عشر دقائق حتى ينضج الخليط.
4- ندهن أيدينا بالقليل من الزيت ونبدأ بتشكيل كرات من خليط البطاطا بحجم بيضة صغيرة ونحشيها بخليط الدجاج.
5- نغمّس كرات البطاطا بالبيض والبقسماط ثمّ نقليها بالزيت ونقدّمها دافئة.
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل
You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MariaDB server version for the right syntax to use near ')) order by `order` ASC' at line 1