شوربة الدجاج والفطر
17/03/2015 - 10:03
المكوّنات
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 500 غرام
زبدة - ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
فطر طازج مقطّع - كوبان
كرفس مقطّع إلى مكعبات - 1
جزر مقطّع إلى مكعبات - ربع كوب
بصل مقطّع إلى شرائح - 3
ثوم مفروم فرماً ناعماً - فصّ
فلفل أسود طازج مطحون - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
دقيق - ملعقتان كبيرتان
كريمة طازجة - ثلاثة أرباع كوب
مرق دجاج - 4 أكواب
زعتر يابس - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر، ذوّبي الزبدة مع زيت الزيتون على نار متوسطة.
2- ضعي قطع الدجاج، الجزر، الكرفس، البصل والثوم وحرّكي المكوّنات حتى يبدأ الدجاج بالنضوج.
3- أضيفي الفطر وتابعي التحريك حتى يذبل قليلاً.
4- ضعي الدقيق وقلّبي ثمّ اسكبي مرق الدجاج وحرّكي المكوّنات جيداً.
5- عندما يبدأ المزيج بالغليان، خففي حرارة النار واستمري في الطهي لـ15 دقيقة إضافيّة إلى أن تصبح الخضار طريّة وناضجة.
6- أضيفي الزعتر وحرّكي لخمس دقائق.
7- نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ ضعي الكريمة وحرّكي جيداً حتى تمتزج المكوّنات.
8- قدّمي شوربة الدجاج والفطر ساخنة.
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل
You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MariaDB server version for the right syntax to use near ')) order by `order` ASC' at line 1