مقلوبة الدجاج بالخضار

الرئيسية » المطبخ » مقلوبة الدجاج بالخضار

31/03/2015 - 07:00

المكوّنات

أرز مصري مغسول - 3 أكواب

شعيرية محمّصة - كوب

دجاج مسحب - 500 غرام

جزر - 3

كوسا - 3

بطاطس - 3

بصل - 2

طماطم - 1

ملح - بحسب الرغبة

فلفل - بحسب الرغبة

ورق غار - 1

قرفة - بحسب الرغبة

زبدة أو زيت - ربع كوب

مرق دجاج - 4 أكواب

طريقة العمل

1- إغسلي الجزر والكوسا والبطاطس والبصل والطماطم ثمّ قشّريها وقطّعيها إلى شرائح.

2- ذوّبي الزبدة في قدر وقلّي به الدجاج.

3- أضيفي الطماطم ونكّهي بالملح والفلفل والقرفة.

4- قلّبي المكوّنات جيداً واتركيها على النار لحوالى 10 دقائق.

5- وزّعي مزيج الدجاج جيداً في قعر القدر ثمّ أضيفي بالتتالي طبقة من الجزر والكوسا والبطاطس والشعيرية والأرز.

6- أسكبي مرق الدجاج، غطّي القدر واتركيه على النار حتى تتشرّب المكوّنات المرق.

7- خفّفي النار واتركي المزيج على النار حتى ينضج تماماً.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل