أرز مع القريدس

الرئيسية » المطبخ » أرز مع القريدس

أرز مع القريدس

17/04/2015 - 19:40

المكوّنات

أرز أبيض - 500 غرام

بصل أبيض مفروم فرماً ناعماً - 150 غرام

كريمة طازجة مصدر حيواني - 100 ملل

مرق سمك - 750 ملل

فطر طازج مقطّع إلى شرائح - 200 غرام

فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح - 200 غرام

قريدس متوسط الحجم - 32 حبة

جبن بارميزان مقطّع - 100 غرام

شومر - 3 عروق

زبدة - 75 غرام

طريقة العمل

1- سخّني الزبدة في قدر على نار هادئة. أضيفي البصل المفروم واتركيه يتقلّى على نار متوسطة لمدّة دقيقة.

2- أضيفي الشومر إلى القدر مع رشّة من الملح وحرّكي، ثمّ أضيفي شرائح الفليفلة الحمراء.

3- عندما تذبل، أضيفي الأرز وشرائح الفطر الطازجة إلى القدر وحرّكي ثمّ نكّهي بالفلفل الأبيض.

4-أسكبي المرق فوق الخليط واتركي القدر مغطّىً على النار لمدّة 5 دقائق ليغلي.

5- أضيفي حبّات القريدس واتركيها لـ4 إلى 6 دقائق حتى تنضج.

6- أسكبي الكريمة على وجه القدر وارفعيه عن النار.

7- أضيفي ملعقتين من جبن البارميزان واخلطي.

8- قدّمي الطبق مزيناً بالليمون الحامض والخضار.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل