طريقة عمل البيتزا بالجبنة

الرئيسية » المطبخ » طريقة عمل البيتزا بالجبنة

18/04/2015 - 09:00

المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق - كوبان وملعقتان كبيرتان

ماء دافئ - كوب

خميرة - ملعقتان صغيرتان وربع

زيت زيتون - 4 ملاعق صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

لتحضير البيتزا:

زيت - ملعقة كبيرة

جبن أزرق مبشور - 60 غرام

جبن غرويير مبشور - 60 غرام

جبن موزاريلا مبشور - 60 غرام

جبن بارميزان مبشور - ملعقتان كبيرتان

زعتر مفروم فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة

فلفل أسود مطحون - رشة

طريقة العمل

1- ذوّبي الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ واتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.

2- أخلطي في وعاء كبير الدقيق مع ما تبقى من الماء، الملح وزيت الزيتون.

3- أضيفي مزيج الماء والخميرة واعجني المكونات حتى تماسكها وتشكّل عجينة ليّنة.

4- ضعي العجينة في وعاء مرشوش بالقليل من الزيت، غطّيها وضعيها في الثلاجة ليوم كامل.

5- أزيلي العجينة من الثلاجة واتركيها على حرارة الغرفة لساعة من الوقت.

6- إفردي العجينة إلى دائرة باستخدام الشوبك.

7- إدهني العجينة بالزيت ثمّ وزّعي الجبن على أنواعه على الوجه.

8- رشّي الزعتر والفلفل الأسود المطحون على الوجه.

9- أخبزي البيتزا لمدة 15-20 دقيقة ثمّ قدميها.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل