المقادير:

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الروبيان : 500 غراماً (متوسط الحجم مقشر ومنظف)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- بهار شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 2 كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- حليب : ربع كوب
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)
- جبن البارميزان : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1) سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة إلى عالية.

2) أضيفي الروبيان المقشر وقلبي لمدة دقيقتين ثم ازيلي الروبيان وضعيه في طبق.

3) خففي حرارة المقلاة وأضيفي الزبدة والبصل وقلبي لمدة ثلاث دقائق ثم أضيفي الثوم والشطة المجروشة وقلبي لمدة دقيقتين.

4) أضيفي الطحين والملح والمرق والحليب والأعشاب الايطالية المجففة وقلبي.

5) أضيفي جبن البارميزان والكريمة وخففي النار وأعيدي الروبيان للقدر واتركي المزيج لمدة 7 دقائق يغلي على نار منخفضة حتى تتجانس النكهات.

6) تبلي بالفلفل الأسود واسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.