فطائر سبانخ مقلية

الرئيسية » المطبخ » فطائر سبانخ مقلية

فطائر سبانخ مقلية

10/05/2015 - 09:47

المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق - كوب

خميرة فورية - نصف ملعقة صغيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة

حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان

سكر - ملعقة كبيرة

ماء دافئ - ربع كوب

لتحضير الحشوة:

سبانخ مغسولة ومفرومة - 400 غرام

زيت زيتون - ربع كوب

ثوم مهروس - ملعقة كبيرة

ملح - ملعقة صغيرة

دبس رمّان - ربع كوب

كزبرة مفرومة - كوب

جوز مجروش - نصف كوب

سماق - ملعقة صغيرة

زيت للقلي - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة أخلطي في وعاء الدقيق والخميرة والسكر والحليب.

2- أضيفي الزيت واعجني المكوّنات بواسطة يديك.

3- أسكبي الماء الدافئ والملح واستمرّي بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطّيها واتركيها ترتاح لحوالى 30 دقيقة.

5- لتحضير الحشوة، ضعي السبانخ والكزبرة والجوز والثوم في وعاء.

6- نكّهي بالملح والسماق ثمّ أسكبي زيت الزيتون ودبس الرمان.

7- أخلطي المكوّنات حتى تتجانس.

8- مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعيها إلى دوائر متوسّطة الحجم.

9- ضعي على دائرة القليل من الحشوة واغلقيها بتأن.

10- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

11- حمّي زيت غزير في مقلاة واقلي فيها الفطائر حتى يتغيّر لونها وقدّميها مباشرةً على سفرتك.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل