قطايف بالشوكولاتة والبندق

الرئيسية » المطبخ » قطايف بالشوكولاتة والبندق

01/05/2015 - 09:13

المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق - كوبان

خميرة - ملعقة صغيرة ونصف

دقيق فرخة أو سميد - ملعقة كبيرة

حليب بودرة - ملعقة كبيرة

زيت - نصف كوب

ماء - كوبان

سكر - ملعقة كبيرة

ملح - رشة

لتحضير الحشوة:

شوكولاتة دهن - كوبان

بندق مجروش - كوب

للتزيين:

بندق - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح ودقيق الفرخة والحليب البودرة.

2- أخلطي المكونات الجافة جيداً.

3- أسكبي الزيت والماء واخلطي بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً.

4- أتركي العجينة ترتاح لمدّة 30 دقيقة.

5- حمّي المقلاة جيداً على حرارة متوسطة.

6- بواسطة مغرفة صغيرة، شكّلي القطايف في المقلاة.

7- أتركي العجينة تشقرّ من الأسفل ويجف وجهها من الأعلى.

8- صفّي العجينة على فوطة مطبخ نظيفة لحين حشوها.

9- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الشوكولاتة والبندق.

10- أخلطي المكونات جيداً.

11- خذي قطعة قطايف واقفلي أطرافها حتى الوسط.

12- إحشي الطرف المفتوح بحشوة الشوكولاتة والبندق.

13- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كلّ كمية العجين.

14- صفّي القطايف في الطبق وزيّنيها بالبندق.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل