ارز اصفر بالدجاج والخضروات
04/07/2015 - 14:13
– صدور دجاج مكعبات.
– أرز مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة.
– مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا والبازلاء.
– شريحة زنجبيل طازج.
– فصا ثوم مفروم.
– بصلتان مفرومتان.
– حبات من الهيل والقرنفل.
– ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة- بهار مخلوط) وملح حسب الرغبة.
– قليل من ماء الورد.
الطريقة :
– نسلق الدجاج ونضيف له قليلاً من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران و الهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا.
– نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.
– في قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة.
– وأخيرا نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (الزبادي)، ويزين بالبقدونس والمكسرات .
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل
You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MariaDB server version for the right syntax to use near ')) order by `order` ASC' at line 1