وصفة دجاج كنتاكي

الرئيسية » المطبخ » وصفة دجاج كنتاكي

وصفة دجاج كنتاكي

29/01/2016 - 13:52

المكوّنات

دجاج - 500 غرام

بيض - 2

حليب - ملعقتان كبيرتان

دقيق - كوبان

ثوم بودرة - ملعقتان صغيرتان

بودرة بصل - ملعقتان صغيرتان

بابريكا - ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة

شوفان مطحون - ملعقتان كبيرتان

بقسماط - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

زيت للقلي - بحسب الحاجة

لتحضير تتبيلة الدجاج:

عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة

فلفل حار - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

ملح - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير تتبيلة الدجاج، اخلطي عصير الليمون الحامض، الفلفل الحار، الفلفل الأسود والملح.

2- ضعي الدجاج في التتبيلة ثم اتركيه منقوعاً لحوالى ساعتين.

3- أخفقي البيض والحليب في وعاء متوسط الحجم ثم اتركيه جانباً.

4- في وعاء آخر، ضعي الدقيق، بودرة البصل، ثوم بودرة، البابريكا، الفلفل الاسود، الشوفان، البقسماط والملح.

5- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم اتركيها جانباً.

6- صفّي الدجاج من التتبيلة ثم غمّسي كلّ قطعة بمزيج البيض أولاً ثم بخليط الدقيق من كلّ الجهات.

7- حمّي زيت غزير على قدر على النار، انزلي قطع الدجاج بتأن ثم قلّبيها حتى تنضج.

8- أتركي الدجاج في الزيت حتى يتحمّر من كلّ الجهات ثم ازيليه وضعيه على محارم ورقية لتتشرّب منه فائض الزيت.

9- صُفي قطع الدجاج في طبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل