مدفون دجاج .. حضري من المطبخ الخليجي أطيب أطباق الأرز الشهية لوجبة غداء مميزة على السفرة، تتبعي الخطوات وحضريها الآن

1. اخلطي الليمون مع زيت الزيتون ومرق الدجاج.

ريش اللحم مع سلطة الباذنجان لرجيم صحي طريقة تحضير ريش خروف مشوية باللبن والثوم

1- لتحضير العجينة، ضعي الدقيق والملح والسكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيهم على سرعة منخفضة حتى الحصول على مزيج يشبه فتات الخبز.

1. اهرسي البطاطا جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم القوام. 2. أضيفي الزبدة وكريمة الطهي فوق خليط البطاطا ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.

1. سخني الزبدة في قدر عميق على النار وأضيفي البصل والزنجبيل وقلبي حتى يذبل.

1- في وعاء، ضعي الطماطم، الخيار، الخسّ، الفجل، النعناع، البقلة، الزعتر والبصل. 2- وزّعي قطع الخبز المقلي فوق الخضار.

تتنوع الأطعمة الطيبة في شهر رمضان، وعلى رأسها الفواكه المجففة، التي نستعملها سواء في الطهي أو الأكل أو صنع شراب لذيذ منه. وأياً كان استخدامك للفواكه المجففة فهو يعود لك. وحرصاً على صحتك، إليك كيفية تجفيف الفواكه بطرق سهلة وصحية تغنيك عن تلك المصنعة خارج المنزل،...

‏1-‏ سخّني كمية وافرة من الماء في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي المعكرونة واسلقيها بحسب التعليمات المدونة على العبوة. ‏صفّيها وأعيديها إلى القدر.‏

1- إغلي كمية وافرة من الماء في قدر على نار متوسطة. أضيفي أوراق الملفوف واسلقيها لـ4-5 دقائق.

• 2 كؤوس (200 غرام) من خليط مكسّرات مطحون خشنًا (جوز، فستق حلبي، بندق، لوز)

في وعاء آخر نخلط جميع مواد صلصة الطحينة واليوغورت، ما عدا الماء. نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على صلصة خفيفة.

نتبّل قطع أفخاذ الدجاج بعصير الليمون، القليل من الفلفل الاسمر الملح والسّماق ونشويها في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يحمرّ الدجاج.

طريقة العمل 1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

2- في وعاء صغير، اخلطي اللبن الزبادي مع الزيت النباتي، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الغارام ماسالا، الزعفران وملعقتين صغيرتين من مزيج الزنجبيل والثوم (إحتفظي بالباقي).

تضيف المخللات، ومنها الخيار، نكهة لذيذة إلى الكثير من الموائد. إلا أن المشكلة التي يمكن مواجهتها في هذا الإطار هي أن تحضيرها يحتاج إلى وقت طويل جداً.

1- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الماء، السكر، الزبدة والملح. أخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم. أضيفي الدقيق. أخلطي المزيج لدقيقة ثمّ ارفعي القدر عن النار.

المقادير- خس : 4 اكواب (مفروم) - الكرنب الأحمر : 4 اكواب (المفروم) - البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم، ومسلوقة) - الذرة : عبوة (متوسطة الحجم، ومسلوقة) - البندورة الكرزية : كوبان - المايونيز : كوب (للصلصة) - زبادي : كوبان (للصلصة) - ملح : ملعقتان صغيرتان (للصلصة) - زيت الزيتون : ملعقتان...

- لتحضير الكيك : سكر : كوب

حليب : 5 اكواب دقيق : 5 ملاعق كبيرة