الرئيسية » المطبخ » البرجر المكسيكي بالأفوكادو
البرجر المكسيكي بالأفوكادو
13/05/2016 - 23:41
المكوّنات
 
لتحضير اللحم:
لحم بقر مفروم - كيلوغرام
سبع بهارات - ملعقة صغيرة
قرفة - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
بيض - 1
بقسماط أي كعك مطحون - نصف كوب
لتحضير البرجر:
خبز برغر - 6
بصل بنفسجي مقطّع إلى دوائر - 1
خس أيسبرغ - 6 أوراق
مايونيز - ملعقة كبيرة
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا شرائح - بحسب الرغبة
أفوكادو مقطّع إلى شرائح - 1
فليفلة خضراء حارة مقطّعة - 1
طريقة العمل
 
1- لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم مع الملح، السبع بهارات، القرفة، الفلفل الأبيض والبابريكا.
2- أضيفي البيضة والبقسماط.
3- بيديك، أخلطي المكونات حتى تتجانس.
4- قطّعي اللحم بحسب حجم البرجر الذي ترغبين به.
5- كوّري كلّ قطعة عجين بيديك.
6- ضعي كلّ قطعة لحم بين ورقتي زبدة واضغطي عليها قليلاً أو استخدمي الشوبك لصنع حجم متوسط (لأن اللحم سيصغر بعد النضوج).
7- لتحضير البرجر: حمّي المقلاة ورشّيها برذاذ الزيت.
8- ضعي قطعة لحم تلو الأخرى في المقلاة حتى تنضج من الجهتين.
9- أخرجي اللحم واتركيه جانباً.
10- في وعاء، أخلطي المايونيز مع البابريكا.
11- ضعي الأيسبرغ على قطعة الخبز السفلية.
12- ضعي قطعة لحم وشريحة جبن على الخبز.
13- وزّعي قطع البصل والفلفل الأخضر الحار.
14- ضعي القليل من خليط المايونيز والبابريكا.
15- وزّعي شرائح الأفوكادو وقدّمي.
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل
  • 05:12
  • 11:42
  • 02:27
  • 04:45
  • 06:07
  • You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MariaDB server version for the right syntax to use near ')) order by `order` ASC' at line 1