الرئيسية » المطبخ » وصفة ليالي لبنان
وصفة ليالي لبنان
15/05/2015 - 23:19
المكوّنات
 
لتحضير الشيرة أي القطر:
سكر - كوب
ماء - ثلاثة أرباع كوب
عصير ليمون حامض - ربع ملعقة صغيرة
ماء زهر - ملعقة صغيرة
لتحضير الحلى:
حليب سائل - 4 أكواب
خبز توست أبيض طري كبير الحجم - 4 شرائح
نشاء ذرة - 3 ملاعق كبيرة
مستكة مطحونة - ملعقة صغيرة
سكر - ثلثا كوب
ماء زهر - 3 ملاعق صغيرة
ماء ورد - 3 ملاعق صغيرة
لتحضير كريمة الخفق:
كريمة خفق - كوب ونصف
فستق حلبي مطحون - نصف كوب
فستق حلبي كامل - ملعقتان صغيرتان
 
طريقة العمل
 
1- لتحضير الشيرة (القطر): ضعي السكر والماء على نار متوسطة واتركيهما يغليان.
2- أسكبي عصير الليمون الحامض وماء الزهر واخلطي.
3- رصّي قطع الخبز في قعر صينية بيركس واسكبي عليها الشيرة الساخنة.
4- لتحضير الحلى: ذوّبي النشاء في كوب من الحليب.
5- على نار قويّة، سخّني ما تبقى من الحليب مع السكر حتى الغليان، مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق الحليب في قعر القدر.
6- عند الغليان، خفّفي النار وأضيفي مزيج النشاء والحليب.
7- عندما يكثف المزيج، إرفعيه عن النار وأضيفي إليه المستكة المطحونة، ماء الزهر وماء الورد.
8- أسكبي المزيج الساخن فوق الخبز المنقوع واتركيه جانباً ليبرد على حرارة الغرفة.
9- لتحضير الكريمة: أخفقي كريمة الخفق حتى تكثف.
10- أضيفي الكريمة فوق الحلى.
11- زيّني ليالي لبنان بالفستق الحلبي المطحون والفستق الكامل.
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل
  • 04:43
  • 11:25
  • 02:22
  • 04:43
  • 06:02
  • You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MariaDB server version for the right syntax to use near ')) order by `order` ASC' at line 1