طريقة عمل الكاتشب في المنزل
13/05/2015 - 21:06
إذا كنت ترغبين في تقديم الكاتشب مع البطاطس وخاصة أنه اصبح من الأساسيات اليوم بالنسبة للأطفال والكبار اذا سنقدم طريقة عمل الكاتشب في المنزل.
أصبح الكاتشب من الأساسيات التى تقدم مع البطاطس والبيتزا والشاورما والهوت دوج وكثير من الاطعمة لذا سنقدم لك طريقة عمل الكاتشب في المنزل بطريقة سهلة ومتميزة لتتمتعي بها ، وتقدميها لابنائك من صنع يديك، وفي البداية تعتمد المقادير على فص ثوم، بالاضافة إلى نصف ملعقة من الفلفل الاحمر، وطماطم، وخل تفاح، وملعقة من الفلفل الاسود، والملح، وبصلة مقطعة إلى مكعبات، وخل التفاح.
وعن طريقة عمل الكاتشب من مطبخك اتبعي الخطوات التالية : في البداية قومي بغسل الطماطم جيدا ثم قومي إناء به مياه، حتى يغلى وقومي بوضع الطماطم فيه لمدة دقيقة، ثم قومي بوضعها في اناء به ماء بالثلج، حينها ستستطيعين فصل القشرة عن الطماطم بمنتهى السهولة ثم قومي بتقطيع الطماطم الى نصفين لإزالة البذور المتواجدة بها.
لتأتي خطوة جديدة في طريقة عمل الكاتشب في المنزل ضعي الطماطم في المصفاة حتى تتأكدى من التخلص من كافة البذور وفي إناء للطهي قومي بإضافة الطماطم مع البصل والمكونات السابق ذكرها الملح والفلفل وشعرة من السكر والثوم وتركها على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج .
واستكمالا لـ"طريقة عمل الكاتشب" قومي بلف اثنان من بذور الكرفس في قطعة من القماش مع احكام ربطهما، وفي إناء أخر قومي محبوبتي بوضع قطعة القماش التى تحتوى على الكرفس في اناء به ثلاث اكواب خل تفاح وتركهم على النار حوالي نصف ساعة.
لتأتي خطوة أخرى في طريقة عمل الكاتشب في المنزل وهي إضافة الطماطم بعد ان اكتملت النضج إلى خل التفاح بعد انتشال قماشة الكرفس منه وقلبي الخليط جيدا على نار متوسطة حتى يصبح سميك، وهنا قد انتهت دور قماشة الكرفس فكل ما هو مطلوب منها هو التفاعل فقط على النار مع خل التفاح.
لتأتي أخر خطوة في طريقة عمل الكاتشب وهي صب الصلصة في برطمانات قابلة للوضع على النار ثم قومي بترك البرطمان حوالى نصف ساعة على النار وانتظرى حتى يبرد ولكن يجب أن يكون محكم الغلق وقومي بتخزينه، ولا تنس أنه بإمكانك استخدام التوابل حسب الرغبة فالبهارات المحببة لديك مثل القرفة أو الخردل أو الفلفل الاحمر الحار حسب رغبتك.
وبهذا قد انتهينا من تقديم طريقة عمل الكاتشب في المنزل ولكن تابعي الطريقة بالصور أيضا :
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل
You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MariaDB server version for the right syntax to use near ')) order by `order` ASC' at line 1