المقادير لـ 6 وجبات
1 كغم صدر حبش
4 ملاعق زيت
1 حبة بصل مفروم
3 حبات جزر مقطعة
2 حبة بندورة مقطعة الى أرباع
2 فليفلة خضراء مقطعة بالعرض
1 ضمة بقدونس
1 ضمة شبت
ملح
فلفل اسود

طريقة التحضير:
· نسخن قدر مع القليل من الزيت، نضيف البصل ونقليه حتى يصبح ذهبي اللون.

· نضيف للقدر صدر الحبش ونقليه من كل الجوانب.

· نضيف الخضار.

· نربط البقدونس والشبت بحبل ونضيفهم الى القدر، نرش البهارات.

· نتركهم حتى الغليان،نغطي القدر،نخفف النار ونتركهم لمدة ساعة (لا توجد حاجة لإضافة السوائل). نرفع القدر عن النار.

· نبعد البقدونس والشبت ، نقطع صدر الحبش الى شرائح ويقدم.

يمكن تقديمه مع الأرز او المعكرونة ،كما يمكن وضعه في البراد ليبرد وتقديمه في شطيرة مع القليل من الخضار