تعد البيتزا من المخبوزات الأحب إلى قلب الأطفال، دعيهم يشاركون بتحضريها بين الحين والآخر! إسمحي لهم بإختيار مكوناتهم المفضلة لإعداد الحشوة، إنها فرصة لقضاء وقت ممتع معاً. لكن إنتبهي، فتحضير البيتزا المنزلية يتطلب الكثير من الدقة، خاصة إذا كنت تفضلين تحضير العجينة في المنزل. لا تقلقي، موقع "أطيب طبخة" يرافقك خطوة بخطوة لإنجاح وصفة البيتزا في كل مرة!

 

1- حمي الفرن مسبقاً

 

لحظة تقررين إعداد البيتزا، ادخلي فوراً إلى المطبخ وابدأي أولاً بتحمية الفرن. دعيه يسخن جيداً، على الأقل لمدة ساعة على حرارة 245 درجة مئوية. إتبعي هذه النصيحة للحصول على عجينة مقرمشة مثل هذه الوصفة الشهية من البيتزا السائلة بحشوة اللحم. 

 

2- العجينة السريعة

 

يمكنك توفير الوقت من خلال شراء عجينة بيتزا جاهزة. أما إذا تفضلين إعدادها في المنزل، جربي تحضيرها مسبقاً، برديها جيداً ثم مديها على شكل دائري، مستطيل أو إستخدمي القوالب لإعداد أشكال مميزة يحبها أطفالك. لوصفة سهلة وعملية أعدي عجينة البيتزا السريعة.

 

3- سماكة االعجينة

 

 في حال كان أولادك من محبي البيتزا الرقيقة والمقرمشة تأكدي ان العجينة رطبة أما إذا كانوا يفضلون البيتزا السميكة، أضيفي الدقيق إلى العجينة حتى تصبح أكثر سماكةً وجفافاً. لطعمة ألذ اخبزي العجينة من 7 إلى 10 دقائق، اخرجيها من الفرن، ادهني جوانبها بزيت الزيتون ثم أضيفي الحشوة واخبزيها مجدداً.

 

4- حشوة البيتزا

 

أضيفي صلصة البندورة المحضرة منزلياً لمذاق أشهى، واستخدمي الجبن على أنواعه مثل هذه الوصفة من بيتزا بالأربع أجبان، فعادة يحب الأولاد الجبن الذائب. لا تنسي نثر القليل من الأوريغانو والثوم المجفف على الجبن لإضفاء نكهة مميزة للبيتزا.  

 

5- تجنبي إلتصاق البيتزا

 

تأكدي من رش القليل من دقيق الذرة أو وضع ورق الزبدة في قعر صينية خبز البيتزا، لمنع إلتصاق العجينة. كما يمكنك إستخدام حجر البيتزا الرخامي، يسخن في الفرن لمدة 45 دقيقة من ثم تنقلين البيتزا عليه بواسطة ورق الزبدة حتى تنزلق بسهولة.