المكوّنات
دقيق - كوب
حليب سائل - كوب وربع
بيض - 1
خلّ - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشة
جبن موزاريلا مقطّع إلى شرائح - 200 غرام
فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح - كوب
بروكولي مقطّع إلى زهرات صغيرة الحجم - كوبان
زبدة لدهن المقلاة - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ضعي في الخلاط الكهربائي البيضة، الدقيق، الحليب، الخل والملح.
2- أخفقي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
3- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
4- أسكبي حوالى مغرفة من المزيج في المقلاة واتركيه حتى تحمر.
5- قلبيها إلى الجهة الثانية ووزّعي على وجهها القليل من الجبن، البروكولي والفليفلة الحمراء.
6- إرفعي الكريب من المقلاة، ضعيها في طبق تقديم وزيّني بها سفرتك.
7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.