المكوّنات
عجينة رقاقات جاهزة - 250 غرام
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
بيض مخفوق - 1
جبن عكاوي (حلوم) مفتت - 125 غرام
جبن موزاريلا مبشور - 125 غرام
بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود - رشة
نصائح
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي جبن العكاوي، جبن الموزاريلا والعكاوي.
2- نكّهي بالفلفل الاسود واخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- ضعي على الجنب العريض للعجينة القليل من مزيج الجبن.
4- إثني الأطراف ولفّيها بتأن ثمّ إدهني الطرف بالقليل من البيض واغلقيها.
5- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
6- حمّي زيت غزير على حرارة متسوّطة واقلي فيه الرقاقات حتى تحمر.
7- ضعي الرقاقات على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثمّ قدّميها على سفرتك.