مدة الطهي: 10 دقائق

الكميه: 3 أشخاص

 

المقادير:

200 غرام مكرونه اسباغيتي أو أي نوع

صدر دجاج متوسطه ( 200 غرام)

1 كوب كريمة طبخ (250 مل)

1 كوب شرائح فطر

1 بصلة صغيره مفرومه فرم متوسط

2 ملعقه كبيره زبده

1 ملعقه كبيره زيت زيتون

2 ملعقه كبيره جبنه بارميزان او جبنه رومي مبشوره

ملح حسب الرغبه

ربع ملعقه صغيره فلفل اسود او حسب الرغبه

 

للتزيين:

ريحان مفروم او بقدونس مفروم

 

الطريقه:

-في ماء مغلي على النار يضاف ملعقه صغيره ملح ثم تضاف المكرونه ، تخفض النار على متوسطه وتطهى المكرونه لمدة 7 دقائق.

- تجهز الصلصه ، في مقلاه كبيره على نار عاليه يضاف الزبده والزيت حتى تذوب الزبده يضاف البصل ويقلب لنصف دقيقه ثم يضاف اليه الدجاج المقطع لمكعبات متوسطه او صغيره ويترك الدجاج على نار عاليه حتى يشقر من الجهتين ثم يضاف الفطر وتقلب المكونات ، تتبل بالملح والفلفل الأسود ثم تضاف الكريمه وتترك على نار عاليه لمدة دقيقه او دقيقتين ثم الى الصلصه يضاف الجبن تحرك تحريكه سريعه وترفع من على النار .

- تصفى المكرونه من الماء وتضاف اليها الصلصه ، أو تقدم المكرونه في أطباق وتوضع طبقة الصلصه عليها .

- ينثر الجبن أعلى اطباق التقديم ، وتزين بالريحان أو بالقدونس .

- تقدم ساخنه .