روستو اللّحم الشهي

الرئيسية » المطبخ » روستو اللّحم الشهي

روستو اللّحم الشهي

20/09/2015 - 13:22

المكوّنات

لتحضير اللحم:

لحم - كيلوغرام

زنجبيل - ملعقتان كبيرتان

مرق لحم - كوب

صلصة صويا - نصف كوب

لتحضير الصلصة:

نشاء ذرة - ملعقتان صغيرتان وربع

مرق لحم - كوب ونصف

صلصة ورشستر - ملعقتان كبيرتان

ماء - ثلاث ملاعق كبيرة

زبدة - ملعقتان صغيرتان وربع

ملح - رشّة

فلفل - رشّة

طريقة العمل

1- أحدثي شقوقاً صغيرة في اللحم ثمّ وزّعي ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل داخلها.

2- أدخلي اللحم إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة على حرارة عالية، ثمّ أخفضيها قليلاً واتركيه لمدّة 15 دقيقة إضافية.

3- أخلطي ما تبقّى من الزنجبيل مع صلصة الصويا ثمّ أضيفي مرق اللحم وامزجي جيّداً.

4- ضعي هذا الخليط فوق اللحم ثمّ أعيديه إلى الفرن لنصف ساعة.

5- لتحضير الصلصة، أخلطي نشاء الذرة مع الماء في وعاءٍ صغير ثمّ انقلي المزيج إلى قدرٍ على النار وأضيفي صلصة ورشستر، الزبدة، مرق اللحم، الملح والفلفل.

6- حرّكي جيّداً ودعي المزيج يغلي.

7- قطّعي الروستو، أسكبي فوقه الصلصة وقدّميه.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل