المقادير:

التمر : 20 حبة
زيت الزيتون : نصف كوب
عصير الليمون : ربع كوب
سماق : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
الثوم : 3 فصوص
الجرجير : حزمتان
البصل الأخضر : 2 عود
طماطم : 20 حبة (صغيرة)
الجوز : نصف كوب (صحيح)

طريقة التحضير:

1. في محضرة طعام صغيرة ضعي بضع حبات من التمر، أضيفي زيت الزيتون، العصير، السماق، الملح، الثوم، الجرجير، وشغلي لتحصلي على خليط ناعم.
2. في طبق التقديم ضعي أوراق الجرجير، وزعي البصل، الطماطم، الجوز وقدميها مباشرة.