مسقعة الخضار

الرئيسية » المطبخ » مسقعة الخضار

مسقعة الخضار

11/03/2015 - 18:00

المكوّنات

فليفلة حمراء - 1

فليفلة خضراء - 1

فليفلة صفراء - 1

طماطم كبيرة الحجم - 6

باذنجان - كيلوغرام

بطاطس - كيلوغرام

بصل متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 2

زيت زيتون - بحسب الحاجة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

ملح - بحسب الرغبة

مرق دجاج سائل - كوبان

طريقة العمل

1- قطّعي الفليفلة الملوّنة إلى شرائح وضعيها في صينية.

2- إدهني شرائح الفليفلة بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.

3- أدخلي الصينية إلى الفرن واشوي الفليفلة.

4- قطّعي الباذنجان بطريقة طوليّة.

5- إقلي قطع الباذنجان في قدر من الزيت الغزير.

6- قطّعي البطاطس بطريقة طوليّة.

7- إقلي قطع البطاطس في قدر من الزيت.

8- قطّعي الطماطم إلى دوائر.

9- في مقلاة، قلّبي البصل مع اللحم حتى النضوج.

10- حضّري قالباً طوليّ الشكل.

11- صفّي شرائح الفليفلة بشكل عرضي في قعر القالب.

12- ضعي طبق من الباذنجان المقلي.

13- أضيفي طبقة من حشوة اللحم.

14- ضعي طبقة من البطاطس ثمّ دوائر الطماطم.

15- أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ الكميات.

16- أسكبي مرق الدجاج فوق الطبق.

17- أدخلي القالب إلى فرن محمّى جيداً على حرارة متوسطة حتى ينضج محتواه

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل