المقادير
3 بصل مقطعة لدوائر رفيعة
2 ملاعق زيت كانولا
لتحضير الكرات:
500 غرام صدر دجاج 2/1 ملعقة ملح
4/1 ملعقة كمون
القليل من الكركم
1 بيض
جزر
حبة بطاطا صغيرة
2/1 كوب بقسماط (פרורי לחם)
3 ملاعق زيت لقلي شرحات الدجاج
2/1 كوب ماء مخلوط مع نصف ملعقة ملح، ربع ملعقة كمون والقليل من الكركم

طريقة التحضير:
1. في قدر نقوم بقلي دوائر البصل حتى يتحول لونهم الى البني الفاتح
2. في وعاء نخلط الدجاج مع الملح والبهارات والبيضة
3. في خلاط الطعام نبرش الجزر البطاطا المقشرة، نضيف الجزر البطاطا الى وعاء خليط الدجاج،نضيف البقسماط ونحرك جيدا.
4. نصنع من الخليط كرات صغيرة (إذا كان الخليط رطب وصعب تكوين دوائر منه يمكن إضافة المزيد من البقسماط)، نقلي الكريات بالقليل من الزيت، دقيقة من كل جانب وندخلهم الى القدر مع البصل،نضيف الماء المخلوط مع البهارات، نغطي القدر ونتركهم حلى الغليان، نخفف النار الى المتوسطة ونترك القدر لمدة نصف ساعة بدون تحريك ومغطاة.
5. يمكن تقديمه مع الأرز او البطاطا المهروسة