ستيك أنتريكوت بصلصة صلصة شمينت وفقع
12/06/2016 - 09:48
المكونات
4 حبات فقع
250 مل شمينت للطهي
3 ملاعق صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف مسحوق مرقة فقع
ملعقة ثوم مهروس
250 غرام ستيك أنتريكوت
رشة ملح
رشة فلفل
طريقة تحضير الصلصة:
نقلي في مقلاة كبيرة الفقع مع السكر والثوم المهروس، حتى يتحول الفقع إلى اللون البني.
نضيف مرقة الفقع ونقلب قليلًا
نضيف شمينت الطهي ونضعها على نار هادئة لمدة 10 دقائق لتختلط النكهات.
نضع الستيك مع رشة ملح وفلفل على شواية ساخنة جدًا حتى نحصل على درجة الشواء المطلوبة، ونسكب فوقه الصلصة. يقدم ساخن.