البروكلي هذه الثمرة التي تشبه الزهرة أو القرنبيط غير أنها بلون أخضر وساق أطول ورائحة أكثر نفاذية، اختصها الله سبحانه وتعالى ب فوائد عظيمة مذهلة. فالبروكلي يتميز بغناه بالعناصر والفيتامينات بشكل يندر في أي خضروات أخرى فكل مائة غرام من البروكلي تحتوي على ما يعادل 150% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين ج، ولذلك كانت توصياتنا لم يصاب الزكام أو البرد أو ضعف في المناعة أو ضعف في الشعيرات الدموية أو هشاشة في العظام واللثة.

ننصح دائما بأن يكثر من السلطات الغنية بالبروكلي بشكل يومي لدور فيتامين ج في منع كل هذه المشاكل، وليس هذا فقط فالبروكلي من أغنى الخضروات بالحديد ولذلك كنا نوصي بها للأطفال فاقدي الشهية وكذلك النساء الحوامل أو من كانوا يعانون من نزف هضمي بسبب قرحة نازفة في المعدة أو التهابات.

 

كما أن البروكلي غنية بالفسفور وفيتامين أ الرائع للجلد والبشرة وفيتامين ك المضاد للنزف، والزنك الذي أسميناه فيما سبق والذي يفيد مرضى السكري ويفيد الجلد ويفيد النمو، كما أنها مفيدة جدًا لمرضى السكري ومرضى القلب وتصل الشرايين ولبعض أنواع السرطان.