المقادير:

جبنة فيتا : 250 غراماً (مبشورة)

السبانخ : 500 غراماً (مغسول(

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

جبنة موزاريلا : 3 ملاعق كبيرة (مبشورة)

الزبدة : ملعقة كبيرة (مذابة)

عجينة البف باستيري (בצק עלים) : باكيت (مربعات)

طريقة التحضير:

اعصري السبانخ جيداً من الماء.

اخلطي السبانخ مع الجبنة الفيتا وجبنة الموزريلا والفلفل الأسود في طبق.

مدي قليلاً العجينة , قطعيها لمربعات متساوية.

وزعي الحشوة على العجينة وأغلقيها على شكل مثلثات أو مربعات حسب الرغبة.

ضعي قطع السمبوسك  في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وادهني الوجه بالزبدة المذابة.

أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 لمدة 15- 20 دقيقة حتى تتحمر وقدميها ساخنة.