1- أسكبي نصف كميّة الزيت واقلي فيها البصل والثوم حتّى يذبل البصل. 2- أضيفي الطماطم المهروسة. حرّكي المزيج جيّداً لفترة 10 دقائق.

1- قشّري البطاطس، قّطعيها الى دوائر متوسطة الحجم ثم اقليها نصف قلية في قدر من الزيت الساخن. 2- أخلطي في وعاء متوسط الحجم كلّ من جبن الشيدر، جبن الموزاريلا وجبن البارميزان.

1- ذوبي الخميرة مع ملعقة السكر الأبيض بالحليب في وعاء صغير. 2- أتركي المزيج جانباً لمدة 5 دقائق حتى تظهر فقاعات.

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 2- ضعي أجنحة الدجاج في صينية فرن.

نخلط السكر مع كوبين من الدقيق والخميرة والملح والماء في إناء لتتكون عجينة شبه سائلة نتركها 10 دقائق. بعد 10 دقائق نضيف 3 أكواب من الدقيق والزيت، ونعجن جيدًا لنحصل على قوام لين متماسك قابل للفرد.

كل الأسرة تحب البطاطس وتتفنن في تقديمها، وبدلًا من شراء البطاطس المتبلة الجاهزة "ودجز" إليك طريقة لتحضيرها في البيت بمنتهى السهولة.

1- في وعاء عميق، ضعي الدجاج، الحليب، البصل ونصف كوب من البقسماط. 2- نكّهي بالملح، الفلفل الحريف والفلفل الأسود ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

1- ضعي في قدر جوز الهند، السميد والسكر. 2- أسكبي الحليب والزيت وقلّبي.

1- في مقلاة، حمي الزيت على نار متوسطة وقلي البصل حتى يطرى. 2- أضيفي الكمون، البابريكا والفلفل الحار ثم زيدي اللحم.

اكلة شامية الاصل تختلف طريقة تقديمها فمنهم من يقدمها مع صوص احمر ومنهن من يقدمنها فوق فتة الطحينية ، وتعد الباسمشكات من الوصفات الغنية بالفوائد والفيتامينات وباضافة البندورة تعد وصفة متكاملة لاحتواء البندورة على الحديد وفيتامين أ – س وتقوم بتنشيط حركة الكلاوي...

-في ماء مغلي على النار يضاف ملعقه صغيره ملح ثم تضاف المكرونه ، تخفض النار على متوسطه وتطهى المكرونه لمدة 7 دقائق. - تجهز الصلصه ، في مقلاه كبيره على نار عاليه يضاف الزبده والزيت حتى تذوب الزبده يضاف البصل ويقلب لنصف دقيقه ثم يضاف اليه الدجاج المقطع لمكعبات متوسطه...

يضاف السكر وكوب من الماء في قدر. يغلى المزيج، ويترك على نار خفيفة من 6-8 دقائق. تحل ملعقة كبيرة نشا الذرة في نصف الكوب المتبقي من الماء البارد، ثم يضاف إليه عصير الليمون. يضاف خليط النشا إلى السكر والماء، ويحرك باستمرار لدقيقتين؛ حتى يصبح أسمك، ويوضع جانباً ليبرد.

1- ضعي في قدر على النار زبدة الثوم وفصوص الثوم، ثمّ أضيفي الكرّات مع رشّة ملح وحرّكي. 2- ضعي الفلفل الحار وأوراق الكزبرة، ثمّ اضيفي قطع اللقطين بعد 5 ثوانٍ.

حبق طازج - 125 غرام بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة

1- في وعاء، ضعي جبن العكاوي، جبن الموزاريلا والعكاوي. 2- نكّهي بالفلفل الاسود واخلطي المكونات حتى تتداخل.

باذنجان مقلي نصف قلية - بحسب الحاجة بطاطس مقلية نصف قلية - بحسب الحاجة

1- ضعي العدس في قدر على النار، أغمريه بالمياه واتركيه يطهى لمدة 15-20 دقيقة.

نقلي في مقلاة كبيرة الفقع مع السكر والثوم المهروس، حتى يتحول الفقع إلى اللون البني.

1- ضعي شريحة الفيليه في صينية فرن، اسكبي الخلّ والزيت ثم انثري الملح على الوجه. 2- أدخلي الصينية الى الفرن لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج السمك.

- يرش الملح والبهار على صدور الدجاج ثم تحزز 4 إلى 5 شقوق مائلة في كل صدر دجاج. تدخل شريحة بندورة في كل واحد من الشقوق، إضافة إلى الثوم المهروس وأوراق الحبق الطازجة.