كعكة الاسبرسو والشوكلاطة

الرئيسية » المطبخ » كعكة الاسبرسو والشوكلاطة

19/09/2015 - 14:08

لدهن الصينية:

2 ملاعق زبدة مذابة

2 ملاعق سكر ابيض

للعجين:

200 غرام (كوب) سكر

200 غرام زبدة مذابة

4 بيض

ملعقة سائل فانيلا

300 غرام شمينت حامضة

3 ملاعق اسبرسو

2.5 كوب طحين

2 ملاعق Baking Powder

1ملعقة صودا للشرب

القليل من الملح

150 غرام شوكولاطة مرير مقطعة

لتحضير الشراب

6 ملاعق اسبرسو

2 ملاعق سكر ابيض

سكر ابيض للرش

طريقة التحضير:

• نُسخن الفرن على درجة حرارة 200. في وعاء الخلاط الكهربائي نخفق السكر والزبدة حتى نحصل على مزيج متماسك. نضيف البيض بالتدريج ونخلط. نضيف الفانيلا، الشمينت الحامضة الاسبرسو ونخلط.

• نخلط المقادير الجافة في صحن، نضيف الشوكولاطة المقطعة ونخلط. نضيف يدويا خليط المقادير الجافة الى الخلاط على 3 مراحل ونخلط قليلا. ندهن الصينية بالزبدة. نغطي الصينية حتى الجوانب بالسكر. نتخلص من فائض السكر.

• نسكب الخليط في الصينية ونخبزها لمدة 40 دقيقة. دقيقتين قبل انتهاء مدة الخبيز نُسخن الاسبرسو مع السكر حتى الغليان ، نخلطهم جيدا ونتأكد ان ذوبان السكر، نرفع خليط الاسبرسو عن النار ونرشه على الكعمة الساخنة.

نضعها في صحن التقديم بعد نصف ساعة

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل