البرجر المكسيكي بالأفوكادو

الرئيسية » المطبخ » البرجر المكسيكي بالأفوكادو

13/05/2016 - 23:41

المكوّنات

لتحضير اللحم:

لحم بقر مفروم - كيلوغرام

سبع بهارات - ملعقة صغيرة

قرفة - ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة

بابريكا - نصف ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

بيض - 1

بقسماط أي كعك مطحون - نصف كوب

لتحضير البرجر:

خبز برغر - 6

بصل بنفسجي مقطّع إلى دوائر - 1

خس أيسبرغ - 6 أوراق

مايونيز - ملعقة كبيرة

بابريكا - نصف ملعقة صغيرة

جبن موزاريلا شرائح - بحسب الرغبة

أفوكادو مقطّع إلى شرائح - 1

فليفلة خضراء حارة مقطّعة - 1

طريقة العمل

1- لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم مع الملح، السبع بهارات، القرفة، الفلفل الأبيض والبابريكا.

2- أضيفي البيضة والبقسماط.

3- بيديك، أخلطي المكونات حتى تتجانس.

4- قطّعي اللحم بحسب حجم البرجر الذي ترغبين به.

5- كوّري كلّ قطعة عجين بيديك.

6- ضعي كلّ قطعة لحم بين ورقتي زبدة واضغطي عليها قليلاً أو استخدمي الشوبك لصنع حجم متوسط (لأن اللحم سيصغر بعد النضوج).

7- لتحضير البرجر: حمّي المقلاة ورشّيها برذاذ الزيت.

8- ضعي قطعة لحم تلو الأخرى في المقلاة حتى تنضج من الجهتين.

9- أخرجي اللحم واتركيه جانباً.

10- في وعاء، أخلطي المايونيز مع البابريكا.

11- ضعي الأيسبرغ على قطعة الخبز السفلية.

12- ضعي قطعة لحم وشريحة جبن على الخبز.

13- وزّعي قطع البصل والفلفل الأخضر الحار.

14- ضعي القليل من خليط المايونيز والبابريكا.

15- وزّعي شرائح الأفوكادو وقدّمي.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل