عثملية بقشطة البيت

الرئيسية » المطبخ » عثملية بقشطة البيت

عثملية بقشطة البيت

29/05/2015 - 14:06

المكوّنات

عجينة عثملية محمّصة على شكل أقراص صغيرة - 400 غرام

خبز توست طري منزوع الأطراف

حليب سائل - 250 ملل

كريمة طازجة مصدر نباتي - 250 ملل

سكر أبيض - 125 غرام

ماء زهر - 10 ملل

ماء ورد - 10 ملل

فستق حلبي مطحون ناعم - 100 غرام

زهر ليمون مجفف - 20 غرام

طريقة العمل

1- سخّني الحليب السائل في قدر على النار ثمّ أضيفي فوقه لبّ خبز التوست الطري.

2- أضيفي السكر إلى القدر وحرّكي جيداً حتى تتغمّس قطع الخبز جيداً بالحليب والسكر.

3- أسكبي الكريمة الطازجة فوق الخليط وحرّكي باستمرار مدّة دقيقتين إلى ثلاثة حتى تصبح بالسماكة المطلوبة.

4- أضيفي ماء الزهر ثمّ ارفعي القدر عن النار واسكبي خليط القشطة في وعاء ليبرد.

5- ضعي قطع العثملّيّة المحمّصة على طبق التقديم، ثمّ شكّلي أقراصاً من القشطة بواسطة ملعقتين وغمّسيها في الفستق الحلبي.

6- ضعي كلّ قرص من القشطة فوق قطع العثملّيّة.

7- زيّني القطع بزهر الليمون وقدّميها.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل