مجدرة البرغل
23/06/2014 - 20:37
المكوّنات
برغل خشن - كوب
عدس - نصف كوب
زيت زيتون - كوب + فنجان قهوة واحد
ماء - كوبان
ملح - ملعقة صغيرة
كمون - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
بصل كبير الحجم - 4
طريقة العمل
1- إغسلي العدس وضعيه في قدر على النار.
2- ضعي كوباً من الماء واتركي المزيج حتى يغلي وتنضج حبّات العدس. أنت بحاجة إلى ربع ساعة أو بحسب نوعية العدس.
3- إغسلي البرغل وصفّيه جيداً.
4- ضعي البرغل في القدر فوق العدس.
5- نكّهي بالملح والكمون والفلفل الأسود.
6- أسكبي كوب الماء المتبقي أو أقل من كوب بحسب الكمية اللازمة لتغطية المزيج.
7- قشّري البصل وقطّعيه إلى شرائح.
8- في مقلاة، حمّي كوباً من الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.
9- عندما تنضج المجدرة وتنشف ماءها، ضعي القليل من كمية البصل المقلي.
10- أسكبي كمية الزيت المتبقية.
11- حرّكي المزيج بروية بواسطة معلقة خشبيّة.
12- أسكبي المجدرة في طبق التقديم.
13- زيّني الطبق بالبصل المتبقي وصحة وهناء.
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل
You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MariaDB server version for the right syntax to use near ')) order by `order` ASC' at line 1