المقادير: 

- 4 قطع فيليه سمك السلمون.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة. 
- 3 حبّات بطاطا صغيرة مقطَّعة إلى أنصاف. 
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز. 
- 4 ملاعق كبيرة لبن طبيعي. 
- قشور حبة ليمون مبروشة. 
- ملعقتان كبيرتان ثوم مفروم. 
- نصف ملعقة صغيرة بصل مفروم. 
- ملعقتان صغيرتان خل. 
- سلطة من أوراق خضار منوّعة عند التقديم. 
- حبة جزر. 
- ربع كيلو بازيلاء خضراء. 
- زعتر بري مطحون.

التحضير: 
يتم تسخين الفرن قبل استعماله، وتوضع قطع السمك على المشواة وتدهن بالزبدة ويضاف الفلفل الأسود إليها.
- يتم شواؤها مدة تتراوح بين ثمان دقائق وتترك لتبرد.
- في هذا الوقت يتم تقشير البطاطا والجزر وأوراق البازيلاء ويتم سلقهما في ماء مغلي ومملح 20 دقيقة لتنضج، أو يمكن قليها مع الجزر، وتقدم مع السلمون. 
- وهنالك طريقة أخرى مع سلطة البطاطا التي تعتمد على الصلصة المكونة من مزيج المايونيز واللبن وقشور الليمون والثوم والبصل.
- بعد سلق البطاطا يوضع في الماء البارد لتسريع عملية تبريده، ثم تضاف الصلصة ويخفق المزيج.
- يقدم طبق السلمون إلى جانب سلطة البطاطا وكميّة إضافية من الثوم وأوراق الخضار المختلفة، ويرش على وجه الطبق الزعتر البري.