طريقة عمل الفتة الشامية
22/03/2015 - 19:00
المقادير
٢ رغيف خبز، لبناني مقطع مكعبات ومحمص
١ باذنجان حجم كبير، مقطع مكعبات مقلي
١⁄٤ كيلوغرام لحم مفروم
٢ طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
١ بصلة، مفرومة ناعم
الصلصة
١ كوب لبن
٢ ملعقة كبيرة طحينة
٢ فص ثوم مهروس
١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، للتزيين
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
١. في مقلاة، يقلى البصل في كمية قليلة من الزيت ليذبل، تضاف اللحمة المفرومة وتقلب حتى تنضج ثم يضاف الملح والطماطم المقطعة إلى اللحمة، يترك الخليط على النار ليتماسك ويوضع جانباً.
٢. لعمل الصلصة، في وعاء، يخلط اللبن، الطحينة، عصير الحامض، الملح والثوم جيداً ليتجانس الخليط.
٣. يوضع الخبز المحمص في قعر طبق عميق، تضاف مكعبات الباذنجان المقلي فوق الخبز ثم يوضع خليط اللحمة فوق الباذنجان، تضاف صلصة اللبن لتغطي الطبق، يزين بالبقدونس المفروم وتقدم الفتة ساخنة.
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل
1
مطبخ
جربوها زاكية كثير انا عملتها مع حمص حب مسلوق بدل البيتنجان وطلعت اشي زاكي
مطبخ - 07:17 23/03/2015
You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MariaDB server version for the right syntax to use near ')) order by `order` ASC' at line 1