المكونات

2 ‭ ‬قطعة‭ ‬من‭ ‬ستيك‭ ‬السلمون

2‭ ‬ ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون

ملح‭ ‬وفلفل

4‭ ‬ أكواب‭ ‬من‭ ‬السبانخ‭ ‬الصغيرة

2‭ ‬ ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون

2‭ ‬ فص‭ ‬ثوم‭ ‬مدقوق

رشة‭ ‬من‭ ‬الملح

1‭ ‬ كوب‭ ‬من‭ ‬الفاصوليا‭ ‬البيضاء‭ ‬المسلوقة

1‭ ‬ ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون

¼‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الطماطم‭ ‬مفرغة‭ ‬من‭ ‬البذور‭ ‬ومقطعة

1‭ ‬ فص‭ ‬مقطع‭ ‬من‭ ‬الثوم

 ملح‭ ‬وفلفل

طريقة التحضير

يسخن‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬في‭ ‬مقلاة‭ ‬ويتبل‭ ‬ستيك‭ ‬السلمون‭ ‬ثم‭ ‬يحمر‭ ‬على‭ ‬الجانبين‭.‬

توضع‭ ‬المقلاة‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬200‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق‭ ‬لاستكمال‭ ‬طهي‭ ‬السلمون‭.‬

في‭ ‬مقلاة‭ ‬أخرى‭ ‬يسخن‭ ‬المقدار‭ ‬الثاني‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬وتضاف‭ ‬إليه‭ ‬السبانخ‭ ‬وتشوح‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تذبل،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الثوم‭ ‬والملح‭ ‬ويقلبا،‭ ‬وبعدها‭ ‬يرفع‭ ‬الخليط‭ ‬عن‭ ‬النار‭ ‬ويوضع‭ ‬جانباً‭ ‬مع‭ ‬الحفاظ‭ ‬عليه‭ ‬دافئاً‭.‬

في‭ ‬مقلاة‭ ‬أخرى‭ ‬يسخن‭ ‬المقدار‭ ‬الثالث‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬وتضاف‭ ‬الطماطم‭ ‬وتشوح‭ ‬مع‭ ‬الثوم‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقة،‭ ‬ثم‭ ‬تضاف‭ ‬الفاصوليا‭ ‬ويتبل‭ ‬الخليط‭.‬

يقدم‭ ‬السلمون‭ ‬مع‭ ‬السبانخ‭ ‬والفاصوليا‭.‬