موس الشوكولاتة والبندق قليلة الدسم
08/05/2015 - 16:00
المكوّنات
فركتوز - ربع كوب
كاكاو غير محلّى - ربع كوب
نشاء ذرة - ملعقتان كبيرتان ونصف
ملح - ربع ملعقة كبيرة
بيض كبير الحجم - 2
حليب خفيف الدسم (2%) - كوبان
خلاصة بندق - ربع كوب
خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
شوكولاتة سوداء مبشورة - 90 غرام
كريمة مخفوقة جاهزة قليلة الدسم - كوبان
بندق محمص مطحون - ثلاث ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- امزجي الفركتوز والكاكاو ونشاء الذرة والملح والبيض في وعاء متوسط وحرّكيها جيّداً بواسطة مضرب اليدّ.
2- سخّني الحليب على نار متوسّط حتّى تتشكّل فقاقيع صغيرة على دائر القدر من دون أن يغلي الحليب.
3- أضيفي الحليب الساخن إلى مزيج السكّر تدريجيّاً مع التحريك بواسطة مضرب اليدّ.
4- اسكبي المزيج في قدر وسخّنيه على نار خفيفة لما يقارب 5 دقائق، إلى أن يصبح المزيج كثيفاً جدّاً مع التحريك.
5- إنقلي المزيج إلى وعاء وأضيفي الفانيليا والشوكولاتة وحرّكيه إلى أن تذوب الشوكولاتة.
6- إملئي وعاءً كبيراً بالثلج ثم ضعي الوعاء الذي يحتوي على المزيج فيه لمدّة 15 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر.
7- غطّي الوعاء وبرّديه لثلاث ساعات على الأقلّ.
8- انثري البندق واللوز على وجه الموس وقدّميها.
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل
You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MariaDB server version for the right syntax to use near ')) order by `order` ASC' at line 1