صينية المعكرونة بالجبن

الرئيسية » المطبخ » صينية المعكرونة بالجبن

19/03/2015 - 11:22

المكوّنات

معكرونة مسلوقة نصف سلقة - 250 غرام

زبدة - 6 ملاعق كبيرة

دقيق - 3 ملاعق كبيرة

بصل مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب

خردل ديجون - ملعقة كبيرة ونصف

جبن شيدر مبشور - 400 غرام

بابريكا - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

جبن بارميزان مبشور - 100 غرام

جبن غرويير مبشور - 100 غرام

بقسماط مطحون - كوب

حليب سائل - 4 أكواب

طريقة العمل

1- أسكبي الحليب في قدر واتركيه على النار حتى يسخن.

2- في قدر آخر، ضعي الزبدة والبصل وقلّبيهما قليلاً.

3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ثمّ أضيفي الدقيق والخردل وقلّبي المكوّنات.

4- أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر ثمّ أضيفي المعكرونة واتركي المزيج على النار لحوالى 5 دقائق.

5- باشري بإضافة جبن الشيدر على مراحل مع الخلط بعد كل إضافة.

6- إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في صينية فرن.

7- في وعاء، أخلطي البقسماط مع جبن البارميزان والغرويير ثمّ وزّعي المزيج على وجه الصينية.

8- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة أو حتى تذوب الزبدة.

9- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لحوالى 5 دقائق قبل تقديمها على سفرتك.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل