شوربة الزهرة والجبن

الرئيسية » المطبخ » شوربة الزهرة والجبن

شوربة الزهرة والجبن

23/10/2015 - 11:40

المكوّنات

زبدة - 50 غرام

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

ثوم مهروس - فصان

ورق غار - 1

قرنبيط مقطّعة إلى زهرات صغيرة - 800 غرام

بطاطس مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1

حليب - 500 مل

مرق خضار - 700 مل

خردل - ملعقة صغيرة

جبن غودا من فريكو مبشور - 200 غرام

ملح - بحسب الرغبة

أوريغانو - بحسب الرغبة

مكعبات كروتون - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة وأضيفي إليها البصل حتى يذبل.

2- زيدي الزهرة والبطاطس ثمّ غطّي القدر وخفّفي النار لحوالى 10 دقائق مع التحريك من وقت إلى آخر.

3- أسكبي الحليب والمرق واتركي المزيج على النار حتى تنضج الخضار.

4- إرفعي القدر عن النار واهرسي المزيج في الخلاط الكهربائي.

5- أعيدي الحساء إلى القدر وأضيفي إليه الخردل، الملح والجبن.

6- قلّبي من وقت إلى آخر حتى تذوب الجبنة ثمّ إرفعي القدر عن النار.

7- أسكبي الشوربة في طبق وزّني وجهه بالكروتون والأوريغانو بحسب الرغبة.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل