طريقة تحضير كفتة بطحينة
27/01/2016 - 08:51
مقادير :
١ كيلوغرام كفتة
٥ ملعقة كبيرة طحينة
١ ليمون حامض
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
١. نحضر اللحمة نملحها ونبهرها وبعدها نمدها بالصينية.
٢. نضع الصينية بالفرن مع قليل ماء لتستوي.
٣. ثم نجهز الطحينة: توضع فوقها القليل من الماء والملح و عصير الليمون ونضعها فوق اللحمة قبل الاستواء بقليل.
٤. يجب ان تكون الطحينة متماثلة وليست سميكة وتتحمل حوالي نصف ساعة في الفرن .
٥. اذا نشفت الصينية يجب ان نضع لها الماء .