فطيرة جبن الحلوم

الرئيسية » المطبخ » فطيرة جبن الحلوم

فطيرة جبن الحلوم

24/03/2015 - 16:00

المكوّنات

لتحضير العجينة:

ماء دافئ - كوب

حليب سائل دافئ - كوب

دقيق - 6 أكواب

خميرة - 3 ملاعق صغيرة

سكر - ملعقتان صغيرتان

زيت مازولا - ثلث كوب

ملح - ملعقة صغيرة

لتحضير الحشوة:

جبن حلوم - بحسب الرغبة

سمسم - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الماء والحليب وكوب من الدقيق والخميرة والسكر والزيت.

2- أخلطي المكونات بواسطة مضرب يدوي أو خلاط كهربائي.

3- أتركي الخليط يرتاح حوالى 5 دقائق.

4- أضيفي الملح وتدريجياً الـ5 أكواب المتبقية من الدقيق. إذا شعرت أن العجينة طرية يمكنك إضافة المزيد من الدقيق للحضول على عجينة متماسكة لا تلتصق.

5- إدهني كلّ العجينة بقليل من الزيت النباتي.

6- ضعي العجينة في وعاء وغلّفيه ثمّ اتركيه جانباً حتى يرتاح لحين الاستخدام.

7- لتحضير الحشوة: قطعي جبن الحلوم وجهّزي السمسم.

8- مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بالشكل الذي تريدينه (أنا اخترت الشكل المستطيل).

9- إحشي العجينة بجبن الحلوم ثمّ إنثي الأطراف على بعضها البعض.

10- ضعي العجينة في صينية وزّعي السمسم على وجهها.

11- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تحمرّ الفطيرة من أسفل.

12- حمّري الفطيرة قليلاً من فوق ثمّ قدّميها فوراً.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل