المقادير 

 

مقادير العجينة 

350 غرام  من الطحين 

ملعقة كبيرة من خمارة الخبز 

ملعقة صغيرة من الملح 

ملعقة من الأعشاب المنسمة 

ماء دافئ حسب كمية و نوعية الدقيق 

 

مقادير الحشوة :

 

صلصة الطماطم 

جبن مفروم حسب الرغبة 

جبن الموتزاريلا حسب الرغبة 

أوراق الحبق 

 

طريقة التحضير 

 

نقوم بوضع العجين في خلاط  كهربائي ويخلط لمدة 10 دقائق تقريبا نستعمل ماء دافئ للعجن (ممكن عجن الخليط باليد). نضيف الخميرة والملح والأعشاب المنسمة. بعد العجن نترك العجينة تستريح حوالي 15 حتى 20 دقيقة. نقوم بعد ذلك بتدليك العجين على شكل مربع. وبعد ذلك نضيف على نصف العجين الصلصة والجبن والحبق ونترك النصف الآخر فارغ ، كما موضح في الفيديو. ويتم طي الجزئين على بعضهما ويتم تقطيع العجين على شكل مستطيل لعدة أجزاء ونقوم ب لفها على شكل لولبي. وتوضع البيتزا في فرن ساخن على درجة حرارة 200. مدة الطهي حوالي 10 حتى 15 دقيقة  تقريبا . وتقدم بالهنا والشفا