المكوّنات
توست أبيض طري – بحسب الحاجة
دقيق – ملعقة كبيرة
ماء – 3 ملاعق كبيرة
لتحضير الحشوة:
تونة، مصفتة ومفتتة – 370 غرام
كبيس، مقطّع إلى مكعيات صغيرة – ربع كوب
ذرة – ربع كوب
جزر مبشور – ربع كوب
بصل، مقطّع شرائح – نصف حبّة
بازيلاء – ربع كوب
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
زيت للقلي – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي التونة، الكبيس، الذرة، الجزر، البصل، البازيلاء.
2- أسكبي عصير الليمون الحامض وضعي الملح والفلفل الأسود واخلطي.
3- لتحضير معجون الدقيق: في وعاء صغير، أخلطي الدقيق مع الماء.
4- لتحضير اللفائف: أزيلي أطراف التوست.
5- بواسطة شوبك، مدّي كلّ قطعة توست.
6- إحشي كلّ قطعة توست بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة التونة مع ترك مسافة سنتم واحد من الأطراف.
7- لفّي التوست على نفسها على شكل رول.
8- ألصقي الطرف بمعجون الدقيق مع إغلاق الأطراف من الجهتين كي لا تتسرب الحشوة.
9- في قدر، حمّي زيتاً غزيراً.
10- قلّي رولات التوست حتى تصبح ذهبيّة اللون.