طريقة عمل المكرون

الرئيسية » المطبخ » طريقة عمل المكرون

طريقة عمل المكرون

26/02/2016 - 08:41

المكوّنات

لوز مطحون - كوب

سكر بودرة - كوب

بيض - 2

ملح - رشة

سكر - ربع كوب

للحشوة:

زبدة - كوب ونصف

سكر بودرة - ثلاثة ارباع كوب

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2- أنخلي سكر البودرة واللوز المطحون في وعاء متوسط الحجم ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.

3- أخفقي البيض والملح في وعاء متوسط الحجم، زيدي السكر مع الخفق المستمر لتحضير على مزيج كريمي.

4- أضيفي خليط السكر واللوز ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتماسك.

5- ضعي المزيج في كيس حلواني ثم شكلّي أقراص صغيرة الحجم في صينية فرن مغلّفة بورق الزبدة.

6- أتركي الصينية جانباً لحوالى 20 دقيقة حتى تجف الأقراص ثم ادخليها بعدها الى الفرن واتركيها لـ8 دقائق.

7- إفتحي الفرن حتى تخرجي البخار ثم اقفليه واتركي الصينية في الفرن لـ8 دقائق إضافية حتى تنضج أقراص المكرون.

8- لتحضير الحشوة، اخفقي الزبدة جيداً في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.

9- أضيفي سكر البودرة مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج كريمي.

10- أخرجي الصينية من الفرن، اتركيها جانباً حتى يبرد المكرون ثم وزّعي نصف ملعقة صغيرة من مزيج الحشوة في وسط قرص مكرون.

11- ضعي قرص ثاني من المكرون على وجه الحشوة بتأن ثم اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

12- أدخلي المكرون الى الثلاجة لحوالى 24 ساعة قبل التقديم.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل