طريقة عمل براونيز تشيز كيك
10/11/2015 - 14:25
المكوّنات
جبن كريم - 226 غرام
سكر - ثلثا كوب
خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
بيض - 1
لتحضير طبقة البراونيز:
شوكولاتة مجروشة - 60 غرام
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
دقيق - كوب
كاكاو - نصف كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
سكر أسمر - ثلاثة أرباع كوب
سكر أبيض - ربع كوب
حليب سائل - نصف كوب
خلّ - نصف ملعقة كبيرة
زلال بيض - 2
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل
1- لتحضير كريمة التشيزكيك، أخفقي جبن الكريم مع السكر والفانيليا.
2- أضيفي البيض واخفقي من جديد حتى التجانس.
3- لتحضير طبقة البراونيز، ضعي الشوكولاتة، الزبدة والزيت في وعاء في الميكرويف.
4- سخني المكونات معاً لمدة 30 ثانية ثمّ حركيها وأدخليها مجدداً لمدة 30 ثانية إضافية.
5- أخلطي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر والملح في وعاء.
6- أخلطي في وعاء ثانٍ السكر الأسمر والسكر الأبيض.
7- أضيفي إلى هذا الخليط الحليب، الخل، زلال البيض والفانيليا ثمّ مزيج الشوكولاتة.
8- أمزجي المكونات معاً جيداً ثمّ أضيفي تدريجياً خليط الدقيق وامزجي من جديد حتى التجانس.
9- أسكبي نصف المزيج في قالب واحتفظي بالنصف الآخر جانباً.
10- وزعي مزيج التشيز كيك على الوجه ثمّ ما تبقى من مزيج البراونيز بشكل مموّج.
11- أخبزي الحلى في فرن محمى لمدة 40-45 دقيقة.
اضف تعقيب
الإسم
عنوان التعليق
التعليق
ارسل
1
ما هو المقصود ب "جبن كريم" , عن اي نوع جبنة القصد ... وشكرا
ام - 02:30 11/11/2015
2
زي جبنة فيلادلفيا
soso - 02:34 11/11/2015
You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MariaDB server version for the right syntax to use near ')) order by `order` ASC' at line 1