![](./Public/image/0MARAM.jpg)
1- في وعاء، أخلطي اللحم المفروم ومعجون الطماطم والأرز المصفى والثوم المهروس والبصل والطماطم المقطّعة إلى مكعبات والملح والفلفل.
2- أسكبي الماء فوق الخليط وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
3- ضعي على كل ورقة عنب ما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة واغلقيها من الجانبين ثمّ لفّيها جيداً على بعضها البعض حتى تحصلي على شكل لفافة.
4- صفّي في قعر قدر الضغط تيفال: كليبسو بريسيشن شرائح الطماطم ثمّ ضعي فوقها قطع ريش الغنم وصفّي أخيراً ورق العنب المحشو.
5- أغمري المكوّنات بالماء واضغطي القدر.
6- عندما يبدأ البخار بالتصاعد، خفّفي الحرارة واطهي ورق العنب لـ26 دقيقة.
7- إفتحي القدر واقلبي القدر فوق طبق التقديم.